식단의 절반 이상이 심장마비와 연관되어 있다는 영국인들의 건강 폭탄

Feb 06, 2024

소금과 설탕 함량이 높고 인기 있는 스낵에 사용되는 초가공식품(UPF)에 대한 검토에 따르면 심혈관 위험이 24% 증가하고 영국 평균 식단의 60%가 UPF로 구성되어 있는 것으로 나타났습니다.

영국 식단의 절반 이상이 심장 마비 및 뇌졸중과 관련이 있다고 전문가들은 경고합니다.

소금과 설탕 함량이 높고 인기 간식에 사용되는 초가공 식품을 검토한 결과 심혈관 위험이 24% 증가하는 것으로 나타났습니다.

거울이 보여주는 것처럼 가난한 지역에서는 건강에 좋고 신선한 농산물을 찾기가 거의 불가능합니다.

Leon 설립자 Henry Dimbleby는 다음과 같이 말했습니다. “이것은 경각심을 불러일으키는 신호여야 합니다.

“식품 가공에 해로운 것이 내재되어 있다면 그것은 재앙입니다.

“영국은 초가공식품에 특히 나쁩니다.

“미래를 위한 문제를 축적하고 있습니다. 우리가 아무것도 하지 않으면 해일의 파도가 NHS를 강타할 것입니다.”

UPF는 영국 평균 식단의 60%를 차지합니다. 미국만이 더 많이 소비합니다.

UPF에는 대부분의 슈퍼마켓 빵은 물론 상점에서 구입한 샌드위치, 수프, 칩이 포함되며 종종 소금과 설탕 함량이 높습니다.

“감미료, 염료, 증량제 등 풍미와 유통기한을 늘리기 위해 건강에 해로운 인공 첨가물을 사용하고 있습니다.

이들은 대부분 가정 요리에 사용되지 않지만 대량 생산 식품에는 더 저렴합니다.

UPF는 종종 섬유질이 적고 과일, 야채, 집에서 만든 빵과 같은 신선한 식품에 존재하는 영양소가 부족합니다.

영국심장재단(British Heart Foundation)의 의료 책임자인 소냐 바부 나라얀(Sonya Babu-Narayan) 박사는 다음과 같이 말했습니다: “UPF와 심혈관 질환 사이의 연관성에 대한 우려가 증가하고 있습니다.

"우리는 이것이 인공 첨가물이나 이러한 식품에 함유된 높은 수준의 소금, 설탕, 지방에 의해 어느 정도까지 유발되는지 알지 못합니다."

Mr Dimbleby는 식량 시스템에 대한 독립적인 검토를 수행하기 위해 Tories에 고용되었습니다.

그러나 그는 장관들이 그의 많은 권고사항에 대한 조치를 거부하자 지난 3월 사임했다.

Mr Dimbleby는 다음과 같이 덧붙였습니다. “우리는 더 많은 야채와 섬유질을 포함하여 처음부터 조리된 음식을 더 많이 섭취하기 위해 요리 습관의 변화가 필요합니다.

"실제로는 정말 어렵습니다. 엄청난 문화적 변화가 필요합니다."

이 발견은 암스테르담에서 열린 유럽심장학회(European Society of Cardiology) 회의에서 발표된 325,000명의 사람들을 대상으로 한 10개의 연구를 검토한 결과 나왔습니다.

10,000명의 중년 호주 여성을 대상으로 한 두 번째 연구에서는 UPF를 더 많이 섭취한 여성이 고혈압 발병 가능성이 39% 더 높은 것으로 나타났습니다.

보건사회복지부는 "우리는 건강에 해로운 선택을 막기 위해 슈퍼마켓에서 특정 제품의 배치와 판촉을 제한하는 법안을 도입했습니다."라고 말했습니다.

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