6 하트

Jan 11, 2024

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6가지 주요 식품을 식단에 포함시키면 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다.

유럽 ​​심장 저널(European Heart Journal)에 발표된 이 연구에서 연구자들은 80개국에서 사전 심혈관 질환 유무에 관계없이 245,000명의 참가자가 포함된 6개 국제 연구의 데이터를 분석했습니다. 그들은 인구 연구 건강 연구소(Population Research Health Institute)에서 진행 중인 연구인 PURE(Prospective Urban and Rural Epidemiological) 연구의 식단 점수를 사용했습니다.

연구진은 전체 과일, 야채, 콩류, 견과류, 생선, 전지방 유제품으로 구성된 식단을 섭취하는 것이 심장마비와 뇌졸중을 포함한 심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다.

이번 연구의 수석 연구원이자 부교수인 Andrew Mente, MSc, PhD는 "특히 가난한 지역에서 건강 식품의 섭취를 적당한 수준으로 늘리면 전 세계적으로 조기 심혈관 질환 및 사망을 예방하는 데 가장 큰 이점이 있을 것으로 예상됩니다."라고 말했습니다. McMaster University에서 Health에 말했습니다.

Mente는 이번 연구가 이전의 많은 다이어트 연구의 초점이었던 고소득 국가나 서구 국가를 중심으로 한 것이 아니라 범위에 있어서 전 세계적이었다고 강조했습니다. 그는 이러한 연구가 특정 식품의 과도한 섭취가 아닌 부적절한 섭취가 건강 문제를 일으킬 수 있는 중저소득 국가에 거주하는 사람들에게는 적용되지 않을 수 있다고 말했습니다.

세계보건기구(WHO)에 따르면 심혈관 질환은 전 세계적으로 사망의 주요 원인으로, 매년 약 1,790만 명이 사망하는 것으로 추산됩니다. 이러한 사망 중 3분의 1은 70세 미만의 사람들에게서 조기에 발생합니다. 야채 및 통곡물과 같은 보호 식품이 부족한 건강에 해로운 식단은 주요 심혈관 질환 위험 요소로 간주됩니다.

Cedars의 Smidt Heart Institute 산하 예방 및 재활 심장 센터 부소장이자 예방 심장학 책임자인 Martha Gulati 박사는 "이 연구는 영양의 힘을 강조하며 심장 건강에 좋은 음식 섭취가 적으면 결과가 좋지 않다는 점을 강조합니다."라고 말했습니다. -Sinai는 Health에 말했습니다.

연구 결과에 따르면, 연구자들은 과일과 채소를 매일 2~3회 섭취하고, 유제품을 매일 2회 섭취하고, 견과류를 매일 1회 섭취할 것을 권장합니다.

Mente는 “점수에는 주당 3~4회 콩과 식물과 2~3회 생선 섭취량도 포함되어 있습니다.”라고 말했습니다. "가능한 대체품에는 매일 1인분의 통곡물과 매일 1인분의 가공되지 않은 붉은 고기 또는 가금류가 포함됩니다."

이 연구는 연구자들이 소수의 음식으로 제한되는 식단이 아닌 적당히 섭취하는 광범위한 자연 식품에 초점을 맞추었다는 점에서 다른 논문과 다릅니다. Sheri Berger, RDN, CDCES, El Camino Hospital Cardiac & Pulmonary Wellness Center의 등록 영양사 영양사 , 건강에 말했다.

"[그들의 연구 결과]는 전 지방 유제품 및 고기와 같이 포화 지방이 많은 식품을 제한하는 것보다 과일, 야채, 견과류, 콩과 식물, 생선 및 유제품과 같은 핵심 품질의 식품을 섭취하는 것이 더 낫다는 것을 시사합니다."라고 그녀는 말했습니다.

특정 음식을 포함하면서 다른 음식을 제한하지 않으면 PURE 다이어트가 다른 다이어트보다 더 쉽게 유지될 수 있으며 궁극적으로 심혈관 결과가 더 좋아질 수 있다고 Gulati는 말했습니다.

그녀는 "이 연구의 가장 흥미로운 측면"은 영양가 있는 식단의 일부로 유제품(하루 2회 분량의 전지방 우유, 요구르트 또는 치즈)을 다른 유익한 식품과 함께 포함할 수 있다는 사실이라고 지적했습니다.

"현재 우리는 동물성 식품에서 흔히 나오는 포화 지방의 섭취가 심혈관 질환의 위험을 증가시킨다고 조언하지만 이번 연구는 이를 뒷받침하지 않습니다."라고 그녀는 말했습니다. "우리는 전지방(유제품) 제품에 대해 어떻게 조언하는지 재평가해야 할 수도 있지만 여전히 식단이 전반적으로 더 좋았다고 생각합니다."

이 연구는 또한 심장 보호에 도움이 되는 것으로 알려진 식품(생선, 견과류, 야채, 콩류)의 섭취 증가가 실제로 심장 건강을 보호한다는 더 많은 증거를 제공했다고 Gulati는 말했습니다.